Frusen blåbärscheesecake

Supergod hemma gjord glass, verkligen att rekomendera en varm sommardag och lätt också.

BOTTEN:

12 digestivekex

110 gr margarin

1½ msk socker

Mixa och tryck ut i form med löstagbar kant, ställ kallt.

FYLLNING:

200gr philadelphia ost

2 dl socker

3 ägg

2 dl grädde

½ msk florsocker

1½dl blåbär

Vispa ost, socker och äggulor.

Vispa grädde och florsocker.

Vispa äggvitorna (+ en nypa salt) hårt.

Blanda ihop ostsmeten och grädden först, vänd försiktigt ner äggvitorna och sen de mixade blåbären.

Frys minst 4 timmar.

Ta fram den en liten stund innan du så går det lättare att skära.